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奶茶咖啡饮品综合班培训
奶茶咖啡饮品综合班
所在地区:
深圳
教学模式:
实践操作
关注人数:
开课日期:
随到随学
课程详情 / Course Details

一、适应人群:面向零基础的初学者, 对咖啡饮品有浓厚兴趣的爱好者, 该课程毕业的学生,都是经验丰富的咖啡饮品师,能够去从事咖啡饮品工作的专业人员或开店的从业者。

二、学习时间:15天 ,一期不会免费再学!全部课程内容一律包学会为止!

咖啡师培训

三、课程费用:含技术培训费、材料费用、设备设施使用费用、服装费用。


四、该班特色:掌握咖啡饮品基础知识与制作技术,并能在基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,传授精致的咖啡饮品热销的产品, 理论结合实际操作,毕业后能独立操作, 适应咖啡饮品市场专业人才的要求。

五、教学方式:随到随学, 以小班制教学, 由主讲老师一对一示范, 手把手指导操作要领, 由学员亲手操作;学习全程有专职老师辅导跟进, 详细讲解每个教学环节的重点和难点, 要求学员按教学要求掌握所学内容, 经考核通过方可进入下一阶段内容学习

咖啡拉花培训

六、课程大纲:

材料与工具理论知识、基础练习(奶泡的打发技巧,千层形、心形、树叶形、郁金香、丁伞、桃心形、猫、熊律动的节奏)、成品咖啡练,饮品理论知识,成品搭配。

七、具体学习内容:

1、咖啡课程

咖啡理论知识

1、 咖啡的起源与发展,咖啡豆的分类, 

2、 咖啡豆的规格及等级,该如何选择咖啡豆, 

3、 咖啡豆烘焙8个阶段, 

4、 咖啡萃取方式的讲解, 

5、 工具的认识与使用方法。 

基础练习

1、奶泡的打发技巧与练习,如何区分奶泡的质量, 

2、各种拉花图案的练习,雕花图案的练习,要点分析、难点讲解, 

3、实战练习制作Espresso, 

4、产品的搭配与装饰。 

成品练习

意式咖啡成品练习:美式咖啡(冷、热),拿铁咖啡(冷、热),卡布奇诺(冷、热),香草拿铁咖啡(冷、热)、蕉糖玛奇朵咖啡(冷、热)、维也纳咖啡(热)、抹茶拿铁咖啡(冷、热)。

咖啡师培训

咖啡师培训

2、饮品课程

饮品理论知识

1、 工具的认识与使用方法    2、 各种材料的认识与加工技巧     3、水果的选购与形状搭配

成品搭配

奶茶系列、水果茶系列、气泡特饮系列、冰沙奶昔系列、奶盖系列

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