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面包烘焙精品班培训
面包烘焙精品班
所在地区:
深圳
教学模式:
实践操作
关注人数:
开课日期:
随到随学
课程详情 / Course Details

一、适应人群:英麦隆面包培训学校专门设置针对面包有浓厚兴趣, 适合学成后想从事面包烘焙师或有一定烘焙基础的进修人员的实用专科班。

二、学习时间:25天 (一期不会免费再学!全部课程内容一律包学会为止!)

面包烘焙培训.jpg

三、课程费用:含技术培训费、材料费用、设备设施使用费用、服装费用。

四、该班特色:结合当前烘焙市场产品架构,综合传授精致时尚、热销的产品, 理论结合实操, 对烘焙的认知与了解, 适应烘焙市场专业人才的要求。

五、教学方式:随到随学, 以小班制教学, 由主讲老师一对一示范, 手把手指导操作要领, 由学员亲手操作;学习全程有专职老师辅导跟进, 详细讲解每个教学环节的重点和难点, 要求学员按教学要求掌握所学内容, 经考核通过方可进入下一阶段内容学习。

六、课程大纲:工具材料的认识、常温蛋糕系列、高级西饼系列、甜面包系列、软欧面包系列、丹麦面包系列

面包烘焙师培训

七、具体学习内容:

常温蛋糕系列

生日蛋糕胚、瑞士水果蛋卷、红丝绒蛋卷、巧克力蛋卷、抹茶红豆卷、虎皮蛋卷、白玉蛋糕卷、天使蛋糕卷、蔓越莓蒸蛋糕、牛奶天使蛋糕、海绵千叶蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、北海道戚风杯、巧克力玛芬杯、哈雷杯、蜂巢蛋糕、浮云卷、牛奶香枕蛋糕、红糖枣泥磅蛋糕、法式抹茶可可蛋糕、半熟芝士蛋糕、日式轻乳酪蛋糕、乳酪布丁蛋糕

西饼系列

牛奶曲奇、蔓越莓曲奇、鸡蛋仔饼、手指饼干、核桃酥、提子司康饼、香葱苏打饼、蓝莓蛋黄饼、提子奶酥、老婆饼、蛋黄酥、旋风酥、珍妮曲奇

甜面包系列

原味方包、提子方包、全麦方包、杏仁红豆吐司、大理石吐司、肉松吐司、黄椰蓉吐司、红豆椰汁餐包、毛毛虫面包、红豆调理包、鸡排汉堡包、黄金脆皮三文治、网红椰丝奶油包、芝士小披萨、经典香葱肉松卷、九宫格面包、雪芙排包、蔓越莓奶酪包、日式鸡排调理包、玉米肠仔包、日式三文治、经典广式菠萝包、黄金餐包、天使奶酪餐包、杏仁乳酪方块、网红奶昔包、芝士火腿包、甜甜圈、巧克力甜甜圈

软欧面包系列

抹茶红豆软欧、抹茶麻薯软欧、抹茶奶酪软欧、红丝绒麻薯软欧、红丝绒奶酪软欧、红曲音符、南瓜奶酪软欧、南瓜软欧、榴莲软欧、全麦坚果软欧、向日癸软欧、全麦提子软欧、法国法棍面包、法式奶香片、法式蒜香片

丹麦面包系列

丹麦可颂、网红脏脏包、水果过丹麦面包、丹麦手撕包、丹麦吐司

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